第12章(第5/6 页)
喜欢的芒果品种,如金煌芒果、台农芒果等。将切好的芒果放入糯米皮中,包成小球状。
最后一步,我们将包好的芒果糯米球放入热油中炸至金黄色。炸好后,捞出沥干油分,装盘即可享用。此时,香脆的外皮和柔软的糯米皮完美结合,口感丰富多样。我们可以根据口味添加一些甜味酱汁或者水果沙拉,为美食增添更多的层次感。
除了颜色丰富、口感香脆外,芒果糯米糍还有着诱人的营养价值。糯米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,能够提供持久的能量。而芒果则富含维生素c和抗氧化物质,能够增强免疫力、美容养颜。
那么如何选择好吃的芒果糯米糍呢?首先看外观,新鲜的芒果糯米球表面应光滑无破损;其次闻气味,新鲜的糯米球应该散发出清新的糯米香和淡淡的芒果香;最后尝口感,香脆的外皮加上软糯的糯米皮应该
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