第16章(第5/6 页)
。他告诉我,要用特制的椒麻酱、香料和适量的盐、酱油等调料混合在一起,这样才能做出独特的味道。我按照老人的配方调制好调料,然后小心翼翼地把调料涂抹在鸡块上,腌制一段时间。
接下来就是烹饪了。老人告诉我,要用小火慢慢地炖,让鸡肉充分吸收调料的味道。我按照老人的建议,把腌制好的鸡块放入锅中,加入适量的水,慢慢炖煮。炖煮的过程中,鸡的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
时间一点点过去,鸡肉也炖得差不多了。这时,老人开始教我如何切细青辣椒和细葱花。青辣椒和葱花的味道与椒麻鸡的味道完美结合,使这道菜更加美味可口。老人将葱花和青辣椒撒在鸡肉上,让我用特制的椒麻酱蘸着吃。
当我品尝着自己亲手做的椒麻鸡时,心中充满了成就感。鸡肉鲜嫩多汁,椒麻酱的味道恰到好处,香料的味�
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