第8章(第5/6 页)
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首先，我们将鸡腿肉切成薄片，用料酒、酱油和少许盐腌制片刻，让鸡肉入味。同时，将洋葱和青红椒切成相应的形状备用。薄饼可以提前从冰箱取出解冻。
接下来是制作的关键步骤。我们先把腌制好的鸡肉铺在薄饼上，然后放上洋葱、青椒和红椒，卷起来。注意卷的时候要尽量紧实，以免在烹饪过程中散开。
然后，我们开始焖蒸。在锅中加入适量的油，放入卷好的鸡腿肉卷，煎至两面金黄。这里要注意火候，不要煎过头。接下来，加入适量的水、酱油、料酒和糖，加盖焖煮十分钟。
十分钟过后，香气扑鼻，此时鸡肉已经熟透，汁液也变得浓郁。最后撒上一些香料，如孜然粉、芫荽等，增加风味。此时，一道美味的焖蒸鸡腿肉卷就做好了！
这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质，为身体提供能量。薄
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