第12章(第5/6 页)
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喜欢的芒果品种，如金煌芒果、台农芒果等。将切好的芒果放入糯米皮中，包成小球状。
最后一步，我们将包好的芒果糯米球放入热油中炸至金黄色。炸好后，捞出沥干油分，装盘即可享用。此时，香脆的外皮和柔软的糯米皮完美结合，口感丰富多样。我们可以根据口味添加一些甜味酱汁或者水果沙拉，为美食增添更多的层次感。
除了颜色丰富、口感香脆外，芒果糯米糍还有着诱人的营养价值。糯米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够提供持久的能量。而芒果则富含维生素c和抗氧化物质，能够增强免疫力、美容养颜。
那么如何选择好吃的芒果糯米糍呢？首先看外观，新鲜的芒果糯米球表面应光滑无破损；其次闻气味，新鲜的糯米球应该散发出清新的糯米香和淡淡的芒果香；最后尝口感，香脆的外皮加上软糯的糯米皮应该
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