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好吃！”

邵衍正看到电视里一个厨师做狮子头的画面，一边看一边骂：“这个蠢货，就知道照本宣科。主题是狮子头就真的规规矩矩只拿猪肉，他不被淘汰谁被淘汰！

画面上大粒的狮子头形状完美地被均摊在锅里，肉汤已经被熬到粘稠，香气仿佛隔着屏幕都能飘出来似的。菜的卖相挺好，邵衍却不肯罢休，刚才厨师的制作过程他一道看过去了，用脚趾头都能想到这盘菜会是什么味道：“规矩就算了还不知道把控原料，狮子头里的肥肉就这样直接放进去了，肥肉压不烂，吃起来不腻死人才怪！”

严岱川见他一副气的恨不能进去打人家一顿的模样，平日里看多了他对事情不上心的态度，这时候多少觉得有些好玩：“他这不是学艺不精吗，你当做没看到就好，生什么气啊。”

邵衍冷哼了一声，碰上了有人在做菜上犯这种明显的错误他火气就收不住。餐厅里那些徒弟也是，好些脑子不灵光的，连他手把手教过去都不会琢磨为什么一道菜过手某个工序味道会变得那么好，只是生拉硬套地复制做菜的模式。这种人一辈子也不要谈什么创新了，可惜现在学厨的年轻人里这种不走心的占的还是大多数。

御门席从换招牌以来开了不少人也招了不少人，能真正拜入邵衍名下的人一个这种性格的都没有，让他还是颇觉庆幸的。

缓了缓，邵衍才回答：“土豆泥还能怎么弄，蒸熟了以后压碎，不要太碎，然后弄点调料跟融化的黄油和鹅肝酱拌进去。你这一盘我另切了一点脆肠碎，烟熏味的。吃的时候挤上点蛋黄酱就行。好吃？”

严岱川平常不爱吃零食，现在却迅速把一大盘土豆泥吃了个干干净净，一边吃一边点头：“好吃，能上菜谱了。”

邵衍没想过把土豆泥这种零食上菜谱，但严岱川这样说了，他也就犹豫了一下，点头道：“行吧，那我明后天去店里的时候把这事儿说一下，先搞些小份的加进套餐里好了。”

腿放在严岱川腿上快麻了，邵衍换了个姿势，起身靠坐在严岱川旁边盘腿继续看电视。

这一届的美食大赛已经召开了，只是这种淘汰制的游戏前期活跃的都是大基数的普通厨师。组委会前些天已经发来入赛邀请函，邀请邵衍不久后去b市参加竞选赛结束后的正式比赛。严岱川的那笔赞助费严格说来并没有白交，美食大赛的曝光率不小，严家的产业借着赛事得到了不小的宣传，近期新开的楼盘都比以往的知名度要高许多。

严岱川

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