穿成女主丫鬟后我躺平了第50(第2/2 页)
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还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃,但刀工还有的练呢。”“肉要切的极薄,从后面看能透过手指,肉用的不是五花肉,上肥下瘦,炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥,还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟,赵大娘给姜棠切肉,菜刀平而稳,慢慢地走过去,这就成了。姜棠感叹,这刀功,去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。做好之后赵大娘先让姜棠尝了,“这肉吃法也有讲究,用筷子卷住一边,轻轻一甩,肉就卷上来了,然后再蘸蒜泥汁。”按赵大娘的说法这么吃,一口下去果然肥而不腻,蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻,正因为是白肉才没那么多香料的味道,不愧是拿手菜。赵大娘期待地看着姜棠,“怎么样!”“好吃呀!软而不散,香而不腻。再加一点糖就好了,好像少了点甜味儿。”赵大娘试了试加糖的蘸汁,舀出来一
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